Die Zugabe von Äpfeln reguliert - dank ihres hohen Kaliumgehalts - den Wasserhaushalt des Körpers, während das im Apfel enthaltene Eisen einer Blutarmut vorbeugt. Außerdem ist die Frucht reich an Pektin, Vitaminen und Mineralien. Pektin reinigt den Körper von Schadstoffen, reguliert die Funktion der Bakterienflora, neutralisiert toxische Substanzen und beeinflusst die Darmperistaltik.